Quienes somos
Somos una escuela con más de 10 años de experiencia en el mercado capacitando y formando profesionales en el área de la gastronomía con los más altos estándares en formación académica. Mezclas y Sabores Centro de Estudios Gastronómicos C.A. inicia sus actividades en el año 2011 formando profesionales en el área de cocina profesional y con el pasar de los años se fueron incorporando nuevos cursos en el área de panadería y pastelería.
Nuestros cursos se imparten en una primera etapa, desarrollando las habilidades y técnicas básicas que se requieren para luego continuar y dominar prácticas profesionales, brindando así una educación de calidad para poder desempeñarse luego en el ámbito laboral con el mayor de los éxitos. Adicionalmente contamos con amplias instalaciones, dos aulas con cocinas y salón de clases teórica separadas, instalaciones de pastelería y panadería, que nos permiten mantener los parámetros de Bio-seguridad requeridos para brindar un mejor servicio.
Contamos con una plantilla de instructores profesionales con excelente capacidad pedagógica y conocimientos gastronómicos, además de amplia experiencia en el área.
Hoy en día tenemos la dicha de estar ranqueados entre una de las mejores escuelas del estado Carabobo, estamos inscritos en el Ministerio de Educación y avalados por la Asociación de Chef Cocineros y Afines de Venezuela (ACCAV). También contamos con gran experiencia en el área de competencia gastronómica tanto a nivel nacional como internacional.
Hoy en día titulamos:
🎓 Auxiliar de Cocina
🎓 Auxiliar de Panadería
🎓 Auxiliar de Pastelería
🎓 Cocinero Profesional
🎓 Pastelero Profesional
🎓 Panadero Profesional (próximamente)
✓ Directora Académica de Mezclas y Sabores Centro de Estudios Gastronómicos.
✓ Directora de Eventos en la Asociación de Chef Cocineros y Afines de Venezuela. ACCAV
Titulaciones Académicas:
✓ Técnico Superior Universitario. IUT Región Capital.
✓ Lic. En Administración. Universidad Simón Rodríguez. Valencia
✓ Magíster en Recursos Humanos. UNITEC
✓ Componente Docente Universidad Nacional Abierta.
Titulaciones Culinarias:
✓ Cocinero Profesional. Cocinarte.
✓ Pastelería. ACIPAN
✓ Chef de Cuisine Certifié (CCC) Academy Of Culinary Professional Of The Americas.
✓ Chef de Cocina Profesional (CCP), Chef Docente Profesional (CDP), Chef Ejecutivo Profesional (CEP), Chocolatero Profesional (CHP), Chef Pastelero Profesional. CPP) ACCAV Asociación de Chef Cocineros y Afines de Venezuela.
🏅 Record Guinness 2015.
Titulaciones Académicas:
✓ Ingeniero Industrial. Universidad José María Vargas – Caracas.
Titulaciones Culinarias:
✓ Cocinero Profesional. Le Gourmets.
✓ Foro de Negocios Gastronómicos. IESA
✓ Pastelería. ACIPAN
Titulaciones Académicas:
✓ Técnico Superior Universitario en Mercadotecnia. CUAM
✓ Gerencia de Inventarios. IESA
✓ Diplomado en Gerencia de Logística y Distribución. CEUJAP
Titulaciones Culinarias:
✓ Cocinero Profesional. Mezclas y Sabores.
✓ Cocinero Profesional (CP), Chef Docente Profesional (CDP) ACCAV Asociación de Chef Cocineros y Afines de Venezuela.
✓ Chef de Cuisine Certifié (CCC) Academy Of Culinary Professional Of The Americas.
Titulaciones Académicas:
✓ Técnico Superior Universitario en Publicidad. Instituto Universitario de Nuevas Profesiones. IUNP
Titulaciones Culinarias:
✓ Técnicas básicas de Cocina. CEUJAP
✓ Panadería y Pastelería. CEUJAP
✓ Cocinero Profesional. Mezclas y Sabores.
✓ Cocinero Profesional (CP), Chef de Cocina Profesional (CCP). ACCAV Asociación de Chef Cocineros y Afines de Venezuela.
🏅 Record Guinness 2015.
Titulaciones Académicas:
✓ Lic. En Economía. Universidad de Carabobo.
Titulaciones Culinarias:
✓ Cocinero Profesional. Mezclas y Sabores.
✓ Auxiliar de Panadería. Mezclas y Sabores.
✓ Auxiliar de Pastelería. Mezclas y Sabores.
✓ Curso de Barismo. Maracay
✓ Diplomado de Chocolate. L’Cole Cuisine.
Titulaciones Académicas:
✓ Tec. Agrónomo. Centro de capacitación Ganadera Francisco Osios Salas
Titulaciones Culinarias:
✓ Cocinero Profesional. La Cocotte Espacio Gastronómico C.A
✓ Cocina Básica. La Cocotte Espacio Gastronómico C.A
✓ Taller de Sushi. La Cocotte Espacio Gastronómico C.A
✓ Comida Saludable. La Cocotte Espacio Gastronómico C.A
✓ Panadería. La Cocotte Espacio Gastronómico C.A
Estudiar en mezclas fue la mejor decisión que pude haber tomado, llegue a estudiar cocina por diversión y descubrí que es una gran pasión y gracias al alto nivel académico que Mezclas y Sabores tiene, pude luego de graduarme trabajar en diferentes restaurantes en Europa, haciendo ahora lo que más me apasiona.
Jose D.
Llevo el logo de Mezclas y Sabores C.E.G. con orgullo en el pecho porque para mi es representa familia, te inculca valores de humildad, trabajo en equipo, responsabilidad y entrega por lo que se hace. Agradezco inmensamente por haberme brindado la oportunidad de aprender de la mano de la mejor instructora de pastelería en Valencia.
Gilberto G.
Mezclas y Sabores para mi es más que una escuela Gastronómica, es talento, sabor y grandeza culinaria. Aquí estudié las carreras de Cocinero Profesional y Auxiliar de Panadería para luego tener el honor de ser seleccionado para el entrenamiento de chef instructor. Me siento orgulloso de mi escuela, del talento humano y profesional de mis Profesores y Colegas.
John L.